Chokladmuffins

Dagens recepttips är inget middagstips utan ett tips på lite nyttigare chokladiga muffins. De fick helt klart godkänt av både mig och maken.

Blanda 1 ägg med 2 dl matyoghurt (funkar med annan yoghurt också). Tillsätt 1 tsk husk, 2 tsk bakpulver, ½ dl pofiber, 1 dl havregryn, 1½ dl chokladproteinpulver och 2 msk cacao nibs. Blanda allt och klicka sedan ut i formar med hjälp av två skedar. Grädda ca 15 minuter i 200 grader.

En muffins innehåller ca 80 kalorier, 9 gram protein, 4 gram kolhydrater och 3,3 gram fett.

Cacao nibsen gav dem en ganska kraftig smak, inte som i för mycket utan som i gott!